简单的创业方式就是开重庆小面面馆
为什么要做重庆小面，您想过么？
顾客爱吃——常规常见的小面面食，点单率高
制作简单——所有小面制作都没有太过复杂的工艺要求
设备简单——一个冰箱，几个锅碗瓢盆就能做的生意
市场竞争大，开小面馆靠什么参与竞争？
环顾四周，或许遍地都是小面馆，做面食生意靠什么？
人无我有，靠特色！——经营经典高点单品种，招揽客户
人有我优，靠品质！——味道、口感才是是拉开差距的根本
所以，学小面学什么？当然是那些点单率高，口感味道巴适的面食品种。
重庆小面正川厨艺教什么？
重庆小面是一系列重庆面食的集合，它并是不是指单一的某一种面食，是重庆的传统小吃类型，分为干拌面和汤面两类。佐料是重庆小面的灵魂，教重庆小面重点就是臊子及佐料的制作。
正川厨艺重庆小面的教学品种
干拌面系列：担担面、渣渣面、豌杂面、杂酱面
汤面系列：红烧牛肉面、肥肠面、靓汤土鸡面、鸡杂面、排骨面、靓汤土鸡面
四川正川厨艺文化传播有限公司以下简称“正川厨艺”，是一家以餐饮技术培训为主要服务的短期厨师培训机构，培训项目适合于个人创业，所教授项目均简单易上手，适合个人开店。欢迎想要学习餐饮技术的学员前来了解。
