果蔬雕刻
果蔬雕刻,又称餐桌上的艺术,是以常见蔬菜、瓜果为原料,通过切、旋、削、戳、刻等手法,将之雕刻成玲珑剔透和栩栩如生的动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态,形成美化菜肴、装点宴席的一种的美术技艺
食品雕刻班学习内容
学习内容:讲授食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术、全面系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作及琼脂、泡沫等特殊材料的雕刻工艺技法;教授席面设计与制作、镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作
北方烹饪核心优势
理实一体化教学,实践为主、理论为辅,多媒体设备辅助教学
北方烹饪学校简介
公司简介
传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化
学校秉承一丝不苟的严谨作风,以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念,汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导;以“精英模式”培养人才,夯实基础,循序渐进,三分理论七分实践,帮助学员将烹饪理论转化为烹饪技能,为众众健康饮食服务;以半军事化的管理模式,培养德才兼备,具备管理能力的创新型烹饪人才,为烹饪界输送新鲜血液;以“定向委培、多渠道输送”为就业推荐模式,联合星级酒店、知名餐企定向培养,提供创业全程帮助等十余种就业保障模式,助力学生实现自身理想目标。
钓鱼台菜系博采众长 风味独特
长沙北方钓鱼台国际烹饪学校大厨专业在传授中国八大菜系和中西面点的基础上,考核合格后再由钓鱼台烹饪大师亲自向各地校区优秀学子传授钓鱼台菜。钓鱼台菜博采国内各菜系之长,独立于八大菜系之外,形成了“清鲜淡雅、淳和隽永”的独特风味,得到了中外宾客的广泛赞誉。