特色干锅
培训内容
干锅香辣虾、干锅脆骨、干锅牛蛙、干锅豇豆、干锅羊排、干锅猪排、干锅大肉、干锅泥鳅、干锅山鸡、千叶干锅、干锅土豆、干锅包菜等
培训课程
安 排1.特色干锅经营器具、设备的配制及使用
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
6.培训素菜的处理方法与技巧。
7.培训肉料的腌制及处理方法。
8.培训虾的处理方法。
9.培训红油、卤水的的制作及保养。
10.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
11.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
12．投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
培训保障
1、签订培训合同，
3、保证核心技术配方无保留传授技术；
5、保证学员能够完全掌握核心技术；
7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；
特色干锅三大特色
1．“自选式点菜、混搭式消费”模式，一举提高200%点菜率，提高的回头率，一举改变传统餐饮点菜的消费方式。
2．独创干锅“先吃后涮、干湿两吃”全新吃法。先吃干锅，后涮火锅，美味又实惠。
3．独创混搭式干锅与单品干锅联合经营，干锅与重庆烤鱼、疯狂烤翅、麻辣涮锅、果饮冰品、港式靓粥联合经营模式，六店合一赚翻天。
蜀湘情缘秉承实践为主理念，90%实践 10%理论，保证每项技术均让学员亲手操作,手把手教学，让学员更快掌握技术，做出美味小吃。承诺，学会为止，全程跟进，若回家做的味道不好，再回来免费学习，满意为止。
蜀湘情缘文化传播有限公司，成立于1999年，隶属于全国著名的蜀湘情缘餐饮培训集团，是全国十大小吃培训机构、小吃培训学校示范基地、小吃培训学校佼佼者。短短数年发展迅速，已培养了十几万名学员成功开店，遍布全国各地。
蜀湘情缘常年致力于小吃与西点的培训、开发研究和推广。拥有技术力量强劲的师资团队及品种全、较具特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目，发展上，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念专心致力于饮食文化的传播与推广。 我们提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮培训技术、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。
