点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军,见到战士们日夜血战沙场,英勇杀敌,屡建战功,甚为感动,随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼,派人送往前线,慰劳将士,以表“点点心意”。自此以后,“点心”的名字便传开了,并一直延用至今。
中国食文化历史悠久长远,作为中式餐饮的一部分——中国点心,经过我国劳动人民的长期实践,尤其是点心师们的继承和发展,点心的品种是越来越多,例如:包、饺、糕、团、卷、饼、酥等。在通过数千年点心师们的创作,它们基本形态也丰富多彩,造型逼真,例如:几何形、象形、自然形等等。
烘焙食品是由西方引进,它们虽然食用方便,营养丰富,但是在造型方面比较中国点心来说还是略有逊色。而我们从事烘焙食品的中国制作者们,又何尝不能借鉴和学习自己国家在这方面的精粹呢?下面是本刊编辑在《面点工艺学》中摘录的一篇文章,供广大烘焙同行分享。
老师一对一授课,随到随学,学会为止,不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定。
教学方式
理论 实际操作 老师手把手的教学
1.详细讲解开店流程,店面选址、人员招聘、物料采购等
2.产品技术理论学习,包括原材料的选择,采购,口味的变换、原料配比等
3.店铺经营技巧
4.专业讲师一对一实际操作,讲解技术
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
6.自己操作所有学习流程制作成品,终获得讲师认可
7.学员自我思索,讲师引导,熟悉操作流程
培训内容
服务与支持
网上小吃学校这么多怎么辨别正规培训学校
年轻群体一直是活跃在餐饮行业的消费主力军,为餐饮市场带来了新的消费理念。70后、80后、90后消费能力越来越强劲,很多餐饮创业者试图抓住这批新生代群体的需求,开启掘金之旅。那么,市场上可以学做小吃技术的厨师小吃请注意,工商局营业执照,是不能培训的,现在市场上有好多假的自称是培训学校的,你们一定要看执照,因为没有资格,培训一定要有办学许可证,要有办学资质,才能有资格培训学生
请注意:达到教育培训学校设置标准,需要有审批机关颁发的《办学许可证》《非企业登记证》《税务登记证》
部分学员展示 学员的满意是我们的动力!
培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。
长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校以“培养长沙名厨,成就天下名菜,传承湖湘文化。培养的学生“出得去、用得着、干得好、留得住”,确立以市场为导向、以社会需求为目标的办学理念和专业设置原则,面向市场,服务社会,依法办学,从严治校。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校,有1000余平方的教学场地,本中心专业针对创业者高水平开店培训。采取理论加实际操作相结合的教学方式。我们的技术教官均是十五年以上厨龄的知名大厨,我们开店运营管理的理论教官均有十年的实战经验。我们不仅仅教你全国各种同品种高水平名店技术,更多的你会在我处学到怎样开店,开店的谋略及得到开店前的筹备支持。 长沙市红星鹏飞厨师职业培训学校拥有长沙市职业学校高学历的师资队伍,拥有适合学生学习的校园环境,拥有适合每个学生的学习方式,拥有适合社会的就业系统,拥有强大的学生包装团队,拥有广泛的实习基地。