【培训内容】
杀猪粉
【培训课程】
1.泡粉及熬汤，杀猪粉干粉发泡及烫粉的技巧；
2.培训杀猪粉的选材及原料腌制处理方法；
3.杀猪粉所需原料的煮制时间与技巧；
4.猪肝、猪血等浇头的正确处理方法；
5.杀猪粉的制作全流程操作和注意事项；
6.杀猪粉加工器具、设备的使用方法与采购途径；
7.原材料的选择，采购，成本、预算。
厨博士餐饮管理有限公司是一家以小吃培训为主轴，集产品研发、小吃培训、就业服务、创业指导为一体的综合性餐饮发展企业。在武汉设有总部，在长沙、重庆、昆明、贵阳、南宁、成都等地均设有分部。培训基地设备齐全，学习以实地实操为主，系统进行技术指导、职业指导。
厨博士小吃培训中心拥有全国各地具有特色的特色小吃项目。项目涵盖传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、红白案、饮品水吧、咖啡调酒等，目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。
厨博士愿景：成为独具特色的小吃指导机构
厨博士使命：通过小吃技术指导，真诚扶持创业，传承中华小吃文化。
厨博士精神：简单、专注、自强不息。
