【培训内容】
经典原味捞汁小海鲜、蒜香捞汁小海鲜、麻辣捞汁小海鲜等
【培训课程】
1.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比；
2.小海鲜的挑选方法和技巧以及初加工；
3.讲解各种香料的作用和功效；
4.培训捞汁小海鲜的捞汁调制方法；
5.培训捞汁小海鲜各种口味的配比制作；
6.自己实操掌握捞汁小海鲜的全套制作技术；
7.培训成品保鲜、售卖技巧。
厨博士餐饮管理有限公司是一家以小吃培训为主轴，集产品研发、小吃培训、就业服务、创业指导为一体的综合性餐饮发展企业。在武汉设有总部，在长沙、重庆、昆明、贵阳、南宁、成都等地均设有分部。培训基地设备齐全，学习以实地实操为主，系统进行技术指导、职业指导。
厨博士小吃培训中心拥有全国各地具有特色的特色小吃项目。项目涵盖传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、红白案、饮品水吧、咖啡调酒等，目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。
厨博士愿景：成为独具特色的小吃指导机构
厨博士使命：通过小吃技术指导，真诚扶持创业，传承中华小吃文化。
厨博士精神：简单、专注、自强不息。
