培训内容
1、跷脚牛肉的系统性制作步骤。
2、跷脚牛肉秘制配料、香料的选购。
3、跷脚牛肉食材的预加工实操。
4、跷脚牛肉味型实操确定。
5、跷脚牛肉系列味汁的实操调制。
6、跷脚牛肉加工的基本时间、配料比实操。
7、跷脚牛肉的拌料实操。
8、跷脚牛肉系列调味的注意事项。
培训课程安排
1.老师现场演示
2.学员操作练习
3.开店所需设备介绍
4.实习操作
5.老师纠正，老师考核作品
6.介绍如何创业，利润分析
7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备
成都蜀名厨餐饮管理有限公司是一家集餐饮项目管理、餐饮技术研发、技术教学、餐饮店运营培训、开店扶持为一体的综合性餐饮创业平台，师资力量雄厚，国家商标局正规注册商标。公司占地近2000平米。旗下包含早餐包点、各式面点、中餐快餐、西餐西点、奶茶饮品、大排档烧烤、地方特色等餐饮小吃技术上百项，独立研发小吃技术数十项。核心的配方加上精细化的教学流程，让零基础学员轻松进入学习状态。
蜀名厨以倡导“餐饮小吃绿色化、健康化、安全化”为己任，着力简化并深化教学流程，研究固定开店和流动经营的餐饮运作体系，给客户制定具有价值的市场分析，力求学员一次性投入达到自己的创业目标。我们不单单教您开店的技术，更重要的是教您如何去开一家成功的餐饮店，蜀名厨将是您的餐饮创业合作伙伴，期待您的加入。
