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济南煎饼果子

济南煎饼果子

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适合对象:对煎饼果子/鸡蛋灌饼,面食/面点培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:请咨询 班型:任意时段 班制:小班

开设课程校区:济南历城区校区

课程介绍

※煎饼果子介绍

  煎饼果子是天津名小吃,但是现在却在全国流行广受欢迎。天津人、东北人把其作为早点,东北地区常称之为鸡蛋饼。煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车,制作一套煎饼馃子只需要几分钟的时间。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。

  煎饼果子和山东杂粮煎饼类似,在北方多作为早餐销售,但是在南方多作为年轻人的零食,餐点不固定。煎饼果子:鏊子上要先抹点油,绿豆、面粉调的面浆,浇到鏊子上,用竹蜻蜓一样的刮子刮开,蒸发成薄饼,水分含量大,湿软。煎饼以绿豆粉为主料,调成糊状。摊成煎饼,形似荷叶,薄软如纸,然后卷上酥脆的棒槌馃子(油条)或馃箅,抹上面酱、腐乳,撒上葱花、芝麻、孜然等小料,从中间折起即可食用,还可以在煎饼上再摊上鸡蛋。山西也有用面粉做的煎饼馃子,做法相同。

  煎饼果子价格底廉,市场供不应求,纵览市场凡是有煎饼果子的地方,就必然有一条长队在那里候着,做煎饼的人更是忙的手足蹈.不亦乐乎.其景象甚为状观.特别是煎饼做出来之后,香味四溢,色泽金黄,质感酥脆,令人垂涎三尺.煎饼的制作简单易学,可以很快入行。

※煎饼果子培训流程

※煎饼果子培训优势

学校介绍

济南聚香园餐饮管理有限公司是一家专业从事食品技术开发、应用、餐饮咨询、策划服务为一体的综合性发展企业。以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念,专心致力于饮食文化的传播推广。

  聚香园座落于泉城济南,公司以科学技术为依托,以市场需求为导向,全面实行精细化管理并配以完善的售后服务体系。聚香园瞄准餐饮市场,立足细节,专业定位收集中外传统小吃的精华,把握市场,潜力发展系列传统小吃,风味特点一应俱全,确保您开业创利获取丰厚回报,帮助更多人创业成功! 

  郑重承诺:济南聚香园餐饮管理有限公司拥有专业的老师执教;所有产品都色香味俱全,欢迎品尝比较;所有的项目都;全实践教学;学员全程亲自动手学习,随到随学,不限时间学会为止。

济南聚香园餐饮管理培训

  • 课程数量

    73

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    5

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