中式烹调师是指运用刀法与烹调技法，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员。西式烹调师是一种专业烹饪职位，主要职责是利用俄罗斯、法国或其他西式传统的或现代的加工切配技巧和烹调方法，对食品的原辅料进行加工，烹制成具有西式风味的菜肴。
大连渤海职业培训学校成立于2003年，隶属于渤海教育集团，是大连市政府普惠制定点培训学校，所属企业人力资源管理师、健康管理师、育婴师等20余个专业享受政府补贴。学校始终坚持“品质教育铸就辉煌，终身教育助力成长”的办学理念，专业素质过硬的教师团队，先进的教学设施，系统化课程培训体系，让学员充分掌据职业理论知识和实操技能，荣获了3A级民办非企业单付规范化建设评估等一系列荣誉和成就。
办学理念：品质教育铸就辉煌，终身教育助力成长
服务宗旨：诚信为本，教育为根，严谨治学，专业规范
