实操学习：主要学习地方菜、家常菜、干锅火锅的制作，如回锅肉、黄焖鸡、紫香排骨、竹签大虾、清汤羊肉。
理论学习：主要学习烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须要用到而且是较重要的理论知识。
太原市三桥教育是成立于1984年的山西省首所综合类职业化教育的重点学校，是山西省传统行业和互联网行业技术实训的品牌。
是由我省资深职业教育家、全国自强模范、主要开设专业有挖掘机、厨师、美发、西点、计算机等专业。建校40余年，多次被省市部门评为“先进单位”和“信得过学校”等称号，并被山西省人社厅认定为“太原市特色职业培训学校”等荣誉。
历年来，为社会培养出了数以万计的优秀人才、为企业输送了大量的能人志士。三桥教育目前拥有资深的互联网行业科目领头人和强大的各科师资力量，合作签约了广泛优质的企业成为学生的指定就业单位。
基地以“树人、育才、为民、兴国”为办学宗旨充分保障了学生的全方位发展和高薪就业的愿景实现。
