高级生日蛋糕裱花专业
学期：一个月
学习生日蛋糕课程全部内容，让每位学生通过此课程系统学习全面掌握蛋糕店生日蛋糕类的全部产品的制作，各种常用花卉的学习与整款花卉蛋糕的练习，色彩的搭配、色彩的运用、仿真和卡通十二生肖的制作要领及技巧、卡通绘画，各种水果蛋糕的制作，制作当今流行、时尚、健康为主题的蛋糕，巧克力的基本常识与操作技巧，了解巧克力在烘焙业的投资前景与指导，掌握当前烘焙业主流产品。
奇新烹饪核心优势
办学十余年来，学校多次被沈阳市劳动局评为办学先进单位。学校以专业的烹饪师资出任一线教学，同时拥有国内多名出色的烹饪专家组成的专家顾问组。学员随到随学，安排食宿，毕业后经考核，发全国统一技术等级证书。
奇新烹饪机构简介
沈阳市奇新烹饪艺术学校，是由全国著名的烹饪大师齐新于上世纪九十年代初创办的，以烹饪雕刻见长的职业技术培训学校。办学二十余年来，学校多次被沈阳市劳动局评为办学先进单位。学校以专业的烹饪师资出任一线教学，同时拥有国内多名出色的烹饪专家组成的专家顾问组。
首届中国烹饪世界大赛冠军得主齐欣校长亲自执教。全国烹饪大赛冠军得主韩晓辉，东方美食世界大赛冠军得主西烈，主讲教师还包括首届世界华人美食节烹饪大赛冠军得主、食雕大师崔志全，薛俊峰、刘义及著名雕刻大师王成伟等。老师出高徒。奇欣烹饪艺术学校毕业的学生先后一百五十余次荣获世界、全国烹饪及食雕冠军和奖牌，多人在省、市、区、行业烹饪比赛中屡屡夺魁。由于齐欣大师和他的学生在历届烹饪、食雕竞赛中*显赫，被誉为烹饪界的"齐家军"。1990年全国"怀燕杯"大赛中，齐新大师的高徒刘汉威捧回了大赛的金杯；1991年较有代表性的全国首届"琼花杯"食雕大奖赛总共有四个金杯，被"齐家军"一举夺来三座；1993年，本校毕业学员又在全国烹饪大赛中夺得十六枚银牌和三枚铜牌；较令难以置信的是，在1994年全国"元达杯"烹饪竞赛中，"齐家军"竟把全赛的夺来九个。
奇新烹饪艺术学校的教学，理论易懂，方法独特。学校自制的多功能雕刻工具，能使学员如虎添翼。学校还备有与教材相配套的多种录像带、光盘、参考书及雕刻刀具。学员随到随学，包教会，安排食宿，毕业后经考核，发全国统一技术等级证书，就业分配。
