里脊肉卷是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系，流传至今成为了一种特色搭配的特色小吃，是一个很不错的项目！专用卤汁的熬制与使用与馅心原料的搭配运用，使得其肉卷种类繁多，也具有不可抗拒的美食诱惑吸引你眼球。
培训内容
原料的认知以及采购
师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠道
材料预加工
馅心材料的选购与前期处理
面皮制作
学习外包面皮的发面及饼皮的制作
里脊肉的做法
学习里脊肉的腌制、调味及做法
酱料调味
学习酱料的配方调味，实操里脊肉卷的制作全过程
长沙曾食坊食品研发有限公司是一家餐饮创业服务平台；主要以特色小吃培训、食品技术研发、餐饮项目加盟的综合性餐饮开店培训平台；自2009年创立以来，秉着对餐饮行业的支持发展、互惠共赢的理念，不断给予餐饮创业者高品质的技术服务支持；多年来，不断得到餐饮创业者的支持和认可，其成功得到我公司技术培训支持学员数量高达上万；
1、专注餐饮培训行业十几年；学校囊括了特色小吃，早餐粉面，白案包子，夜宵烧烤，奶茶饮品，精品卤味等300余项目；
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五大保证：
1、保证我们口味正宗学习可以传授调味
2、保证所有项目不限制学习时间，学好为止
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