教师风采

职称：国家西式面点技师，国家考评员。

擅长：面包类（软质面包、硬质面包、松质面包、脆皮面包），蛋糕类（戚风蛋糕、海绵蛋糕、重油蛋糕），酥点类（曲奇、月饼、泡芙等），创就业指导（选址、设备、原料等）。

面包新语任职值班主管；

百佳taste任职烘焙师；

酪吧烘焙坊任职店长；

2016年荣获第十七届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛广州赛区选拔赛二等奖；

2017年考取西式面点师二级技师证书；

2018年荣获“第五届路易.乐斯福杯”法式长棍、欧式特色面包广州赛区入围选手；

2019年考取国家考评员；

职称：国家西式面点技师，国家考评员。

擅长：艺术造型创意蛋糕，慕斯，法式甜点，巧克力等。

佛山尚大咖啡面包餐饮有限公司担任西点组长；

广州高瞻餐饮管理有限公司担任西点研发主管；

东莞怡可轩餐饮有限公司担任蛋糕研发主管；

东莞新意小管西餐厅担任西点技术总监，店长；

2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖”；

职称：国家高级技师，国家考评员。

擅长：生日蛋糕，韩式裱花，巧克力，慕斯，陶艺蛋糕，法式甜点，烘焙，果子，翻糖，刀刮花，浮雕。

美心烘焙西点部研发主管；

万派天坊培训有限公司创始人；

2017 年获得米熊全国法式西点师入围奖；

2018年上海西点精英赛蛋糕类铜奖；

2019年荣获第二十届全国焙烤职业技能竞赛“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛“团体赛金奖”

2017年韩国进修韩式裱花获得韩式裱花协会证书；

2018香港进修韩式刀刮花课程；

2019上海进修Ak大师课法式甜点课程获得法式西点师证书；

职称：世界级西点大师。

擅长：巧克力制作，拥有丰富的理论基础与实操经验。

世界职业技能大赛法国总冠军；

第42届世界职业技能大赛世界总决赛亚军；

法国甜点艺术造型冠军赛冠军；

上海半岛酒店西点主厨；

米其林三星餐厅甜点副主厨；

法国可可百利巧克力学院研发主厨；

长安开元教育集团·教学研发教师