第一课时：
工具原料的认识，物料储存知识的详解。设备使用方法示范，器皿认识。
第二课时：
法式胚底制作：法式杏仁胚，经典巧克力胚，柠檬达克瓦滋胚，椰子慕斯胚。
第三课时：
课前理论材料认识，法式泡芙系列：法式酥皮的制作，
第四课时：
法式泡芙的制作，修女泡芙，闪电泡芙，车轮泡芙，焦糖泡芙，
第五课时：
泡芙夹心的制作：巧克力泡芙馅夹心，宇治抹茶馅夹心，乳酪芝士馅夹心，草莓奶油馅夹心。
第六课时：
心形马卡龙，异形马卡龙，花朵马卡龙。
第七课时：
意式马卡龙制作：马卡龙操作的注意事项，烘烤温度注意事项，马卡龙夹心口味搭配讲解。
第八课时：
马卡龙夹心：开心果夹心，柠檬奶油夹心，巧克力夹心，草莓奶油夹心，蓝莓奶油夹心。
第九课时：
软糖系列：草莓软糖，芒果软糖，蓝莓软糖，水蜜桃软糖，树莓软糖。
第十课时：
经典布朗尼，法式歌剧院，火山熔岩蛋糕，瑞士卷乳酪。
第十一课时：
法式挞皮系列：挞皮的制作方法，储存方式以及捏法，注意事项。
第十三课时：
慕斯库利夹心：脐橙果馅夹心，焦糖松子夹心，草莓库利夹心，栗子库利夹心，杏桃库利夹心。
第十四课时：
调温巧克力制作：各种颜色的调制，以及喷砂的制作，模具的保养，以及使用方法，喷枪的保养以及上色使用方法，颜色搭配。
第十五课时：
夹心的制作：松露巧克力夹心，酒心巧克力夹心，坚果巧克力夹心，彩色巧克力夹心，咖啡巧克力夹心。
第十七课时：
覆香巧克力慕斯，柠檬达克瓦滋慕斯，占度亚坚果巧克力慕斯，盛夏乐园慕斯，乳酪慕斯杯。
第十八课时：
各种颜色镜面的制作：豹纹镜面，黑色巧克力镜面，白巧克力镜面，以及储存方法，使用方法。
第十九课时：
巧克力装饰制作：巧克力的溶解方式，调温的方法，制作的方法以及手势，各种形状的讲解。
第二十课时：
课程总结，讲解拍照技巧，摆台以及造型颜色搭配，装饰技巧。
神韵教育旗下的欧焙国际西点学院是一所专业高端西点教育新品牌，具有多年办学经验及雄厚的师资力量，曾多次荣获省、市专业培训先进单位荣誉称号。 学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，西点面包工厂规模超二千多平方，直营西点店旗舰店五家，实训基地数十处，每年接受培训并成功创业的学员有近千名，遍布全国各地。 我们立足于当前市场，组织了一支德才兼备的专业师资队伍，力求传授有价值、实用的操作技术。以“共享世界西点烘焙资源，培育美食创造者”为宗旨，力求为美食的追求者打造一个更广阔的信息技术交流平台，成为符合国际化标准的西点烘焙研习殿堂。欧焙西点作为专门致力于紧随国际甜点新趋势，领略烘焙甜品前沿新技艺的培训院校，每一个课程都凝结了多元化西点烘焙的创作灵感，提升产品专业视角天花板。目前，我校主要开设蛋糕裱花班，开店创业班，西点蛋糕全科班，私房蛋糕班，烘焙甜点班，时尚饮品班，熟食卤味创业班，特色小吃班等专业。
我们教学"高标准，严要求"，本着认真负责的态度，保证每个学员都学有所得，学有所用。另一方面，我校与各用人单位积极沟通，为学员的应聘、求职提供方便，解除后顾之忧。也许一次的接触，将成为你永远的朋友，引导你走向成功的殿堂，相信不久的将来，我们一定会成为大家喜爱的、有特色的西点，冷饮培训机构 。.
蛋糕裱花培训学校坚持正确的教学方针，突出职业培训化教育的特点，依靠高质量的办学条件，先进完善的教学设施，专业的师资队伍，为学生提供优越的学习环境，使他们掌握全面的知识和技能，我校毕业的学员有着扎实的基础知识，真正的技术，深受用人单位的欢迎，学生分配供不应求。另外学校协助学生进行个人创业，提供全套设备与后期服务支持。
我校以重德育才为已任,以社会需要为目的,致力于社会各界合作。真正让学员体会到学好一门技能受用一生的目的。
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