课程内容：
原味冰粉、招牌糍粑冰粉、玫瑰糍粑冰粉、八宝桂花冰粉、水果冰粉、全家福冰粉、银耳冰粉、汤圆冰粉、醪糟冰粉、三鲜冰粉、山楂冰粉、芋圆冰粉、西米冰粉、凉糕、双皮奶、布丁、龟苓膏、烧仙草
冰粉培训
1.讲述冰粉的产品特点以及基础知识。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，口味的变换、配比、设备的识别与选购。
3.手工冰粉老师进行实战示范，一对一讲解制作方法及工艺技术。
4.特色玫瑰味红糖的熬制方法及火候控制。
5.台湾芋圆的制作方法。
6.果冻的制作方法。
7.各种味型的搭配方法。
8.调味料的辨识，食材选购及基本处理方法，保存方法。
9.秘制配方的学习，学员实际操作所有流程、制作出成品，老师亲临检查指导。
10.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
11.店铺的布局及门头设计。
2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点，目前已帮助100000 学员创业成功，500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，投资少，市场火爆，低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧：选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。
