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成都火锅底料培训

成都火锅底料培训

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适合对象:对更多火锅培训,火锅/香锅培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员

课时:学会为止 班型:白天班 班制:小班

开设课程校区:成都蜀妈教育

课程介绍

火锅培训的过程: 

 

1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧; 

2、秘制红油的炼制及汤底制作; 

3、高汤熬制技术及保存; 

4、火锅底料的制作及火锅油的制作; 

5、海椒及香料加工技术; 

6、菜品加工处理及菜品摆盘技巧; 

7、各种汤底的制作; 

8、学员反复练习直到技术完全掌握; 

9、了解开店流程及谋略。

学校介绍

 蜀妈教育经成都市人社局、民政局于2011年批准成立,地址位于西部繁华的商业街春熙路,是成都市人社局定点的职业技能培训学校和国家职业技能鉴定所,集教学、考核、鉴定、人才输送为一体,以帮扶每一位创业、就业者实现梦想为己任,致力于餐饮、大健康等相关领域,被许多毕业学子誉为川菜厨师的摇篮,是四川少有具备合法办学资质的餐饮职业学校之一。

    学校为餐饮创业者而生,在美食板块技术力量雄厚,是成都市烹饪协会理事单位,拥有来自行业、企业和高校的专兼职教师数十名,整合其在美食领域拔尖、扎实的实战技术和丰富的行业经验,开设有卤味熟食、面馆、早餐面点、夜宵大排档、火锅串串、西点茶饮、网红小吃等专业课程,学习技术者无需加盟、无需购买料包,所设课程提供从0-1的技术培训,配方、经验全托式教学,不仅如此,学校还为创业者们免费赋能选址、活动策划、外卖运营等专业知识,真正解决了就业和创业两难的技术壁垒。

     自办校10多年以来,蜀妈经过不断地探寻和发展已拥有数千平米的实战教学基地,为社会培育了大量的优质餐饮创业者,与四川多地的行业协会、职业学校、企业建立了长期稳定的合作关系,是成都市再就业培训基地、成都市重点群体培训基地、成都市人社局中(西)式烹调师、中(西)式面点师国家职业等级证书定点考点和就业创业服务定点机构。

成都蜀妈餐饮培训

  • 课程数量

    1077

  • 分校数量

    1

  • 学员评价

    25

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