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如果你在大城市,想做甜品厨师,建议你去当地的甜品店当学徒。中国技术好的甜品师都是店里做的,因为店里的甜品师工资比培训学校的老师高。所以名店的学徒比培训学校的好。先进不好的是他们很累。毕竟学徒是不收学费的,什么工作都允许你做。而且现在的情况是弟饿死,所以你师傅不会这么快教你真本事,你要有毅力,要老实!除了一些著名的餐馆,法国,还有一些著名的烹饪学校,其中法国蓝带是较著名的(世界上较高的烹饪学校,学费很高!),家里经济条件允许可以去。不过我建议你去日本,因为日本做甜品的水平也是世界喜爱的(蛋糕较耀眼),而且外观上比欧洲、西点等起源国做的甜品还要漂亮精致。而且社会文化和国内大致相似,有利于自我融合。还有一点,你说你既要学做甜点,也要学做咖啡。这个很难,因为甜点厨师和咖啡师是两个职业。所以你只能选择一个你较感兴趣的科目,其余的都会因为接触频繁而完成。希望对你有帮助..
2021/1/15 8:39:58
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