全国网媒看广西教育：桂港台五职校学子南宁拼厨艺

    云南网讯 （记者 自建丽）9月19日，首届（2015）桂港台职业院校学生烹饪技能大赛在南宁职业技术学院举行。来自香港职业训练局、台北开平餐饮学校、桂林旅游学院、广西经贸职业技术学院以及南宁职业技术学院的五支学生参赛代表队现场拼厨艺。

　　在食品雕刻和糖艺制作展示现场，一个个南瓜、胡萝卜、西瓜等食材，在选手们的巧手雕琢下，变成了栩栩如生的食雕作品，不管从材料、口味还是外形等方面，选手们都充分的展现了他们对烹饪技巧的运用。

　　据悉，本届烹饪大赛是2015中国—东盟职业教育联展暨论坛的一个重要内容，是广西加强与港台职业院校交流的重要平台之一，未来将会开展更多的交流合作。

　　此次大赛的主办方，南宁职业技术学院是全国首批28所、广西首家国家示范性高职院校。该校有多门国家级和自治区级精品课程，其中与烹饪相关的国家级精品课程2门、自治区级精品课程2门。国家级精品课程《酒水知识与操作技能》实行“校企双向全程介入”方式，并与区内外知名酒店与餐饮企业共同制定课程人才培养方案，确保学生具备扎实的调酒能力。