宋书记：刘家义书记在讲话中强调，要着力在做优做强做大“十强”产业上实现新突破，要求尽快构建起环环相扣、有序衔接、动态管理、追责问效的管理推进体系，保证推进速度、质量和最终效果。同时，要求各地立足实际，围绕“十强”产业，发挥自身优势，突出发展特色，确定好各自培育的重点产业，不要面面俱到。围绕推进“十强”产业发展，学院将主要从以下方面发力突破。

　　一是立德树人、德技并修，构筑技能人才“新高地”。坚持立德树人，以培养造就具有高超技艺、精湛技能和工匠精神的高技能人才为己任，努力走在技工教育改革创新的最前沿，不断创新“一体化”教学模式，深化产教融合、校企合作，为我省新旧动能转换重大工程提供数以万计的高素质技能人才。

　　二是发挥优势、贡献力量，谱写鲁菜振兴“新篇章”。学院将全力打造国内一流、省内具有示范引领作用的烹饪专业，同时适应我省“城市国际化”发展需求，在发展好中式烹饪的基础上，重点打造西式烹饪，实现中西烹饪“双翼齐飞”，使办学优势更加突出、办学特色更加鲜明。我们正探索建设山东烹饪技术研究中心，挖掘鲁菜的文化特色和历史内涵，加强鲁菜传承、研究和创新，并通过举办“中国烹饪教育高峰论坛”等活动，不断提高鲁菜美誉度和影响力，实现鲁菜振兴。

　　三、整合资源、主动服务，搭建技术合作“新平台”。学院将秉承“提升价值，服务城市”的办学理念，主动对接山东现代服务业、先进制造业和战略性新兴产业，适时调整专业设置，优化结构布局，深化产教融合，积极筹建烹饪、三维数字检测等专业咨询中心，以项目为载体，开展技术咨询服务，推进企业技术创新。积极服务山东“精品旅游”，培养邮轮乘务、高铁乘务、酒店管理和导游服务高层次技能人才；积极服务山东“高端装备”，融入烟台“智能制造体系建设”，开办工业机器人和3D打印专业；积极服务山东“医养健康”，融入集团和烟台大养老产业格局，打造滨海宜居养老胜地，大力培育养老服务与护理专业人才。