近年来，随着农村经济结构的不断变化，劳动力大量外出，留守儿童的社会问题也日益凸现。为了解决诸多留守儿童的生活和教育问题，2005年9月，连云港东海县平明小学开始试行留守儿童寄宿制。开学前，学校的老师走遍全乡24个行政村，对留守儿童进行调查摸底，在取得家长同意后，将500多位五、六年级的留守儿童接到了中心小学，建立档案。为了解决孩子入校后的生活问题，学校投入50万元改造了学生食堂和宿舍，配置了57间学生宿舍，700平方米的餐厅，还建了学生浴室，保证学生能洗上热水澡。

　　500多位十来岁的孩子24小时都在学校，要保证饮食卫生，要呵护他们的身体健康，这些都是很重的责任。为了管理和服务好学生，学校专门聘请了7名生活老师，24小时照顾学生的衣食起居。为了让孩子们吃得好、吃得安全，学校食堂进的肉类和带包装的食品都是经过正规检测的。所有餐具一天三次消毒。学校还专门聘请营养师为学生配置一周食谱。

　　学校的悉心关爱给留守儿童带来了快乐，很多原本缺乏家长督促指点和帮助的留守学生，现在学习成绩和生活自理能力都得到了提高。在去年的月考和期中考试中，全镇前5名均出在寄宿制班里。平明中心小学将本着一切为了学生的发展，办人民满意的教育为宗旨，力争由“县内知名”跻身“省内知名”，建设充满智慧水平的平小教育，争创江苏名校。