陈瑜（右二）和托管中心的孩子们。
文/片齐鲁晚报记者尹明亮
花了三个月考出教师证
学生中午放学了，在芽趣托管的小教室里，陈瑜和厨师一起布置着餐盘，第一批放学的小学生要回来就餐了。红烧排骨、甘蓝肉丝、香芋地瓜丸……学生们的午餐十分丰盛，闻着飘起来的香气，陈瑜一脸享受。2009年山东大学法学院本科毕业，曾在一家国企上班，从去年开始辞去稳定的工作，自己创业，一再挑选，陈瑜还是选了小学生托管这个行业。
“做过一些调研，小饭桌虽然很多，但多数都处在作坊式的无序发展状态，自己做得规范起来，就有不小的发展空间。”陈瑜说，在她所租的这套150平的房子里，这一年只招了28个孩子，“这已经是满员了，可以让孩子有更多活动的空间，有的小饭桌同样大的房子可能会招40多个孩子。”陈瑜说。
在墙上由济南市药监局颁发的五星小饭桌牌子上，插着陈瑜和其余四个员工的健康证，在差不多规模的小饭桌中，这些人员算是比较多的了。“就是为了给到这里的孩子提供专业的指导，厨师是有营养师证书的，加上我在内，还有三个人都有教师资格证。”陈瑜说，她也是在准备开托管班的时候，开始准备考证的，从去年8月份一直到11月份，整整准备了三个月。
“除了中午的就餐，还有下午放学后的课业辅导，我的理念是要做就做到最好。”陈瑜说。在这个托管班，除了小餐桌，她还准备了书架、玩具……“空间不大，但也要做到五脏俱全，打造一个属于孩子的小小乐园。”
力争输出“规范”打造小饭桌产业
采访中，第一批孩子就被接回来了，换鞋、洗手、坐到座位上吃饭，孩子们十分听话。陈瑜说，一年的摸索，她刻意在孩子管理和托管班管理中形成一套规范。在入门处，挂着当天买菜的发票，“来的人都可以查看，各种食材都是从超市购买的。”陈瑜介绍，孩子什么时间点该干什么，这里都有比较严格的规定，“比如，孩子吃完饭后，有差不多20来分钟休息和玩耍的时间，之后才可以睡觉。”
在每个小教室的墙角处，一个摄像头把就餐的孩子全部覆盖在内，“只要家长想看，随时可以通过网络看到托管班里全部孩子的情况。”陈瑜说。当孩子们一个个睡去，陈瑜又开始盘算开分店的事了，“在济南东边和西边各选了一个地方，最近正在把这一年的经验梳理梳理，形成一个托管班运营的规范。”陈瑜说，形成标准、输出规范，才能形成一个真正的产业。
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