陆步轩在广州东山菜市场重执屠刀，卖起了猪肉
昨日上午，年过50岁的陆步轩现身广州东山菜市场，重执屠刀，卖起了猪肉。时隔12年，“北大状元”、“屠夫”两个标签重新回到了陆步轩身上。就在几天前，他彻底放弃了公务员的“铁饭碗”。
北大才子来广州街头卖肉
关于陆步轩，百度百科是这样介绍的：1966年出生于西安市长安区，1985年以长安区文科状元的成绩考入北京大学中文系。职业：屠夫。
昨日早上，站在东山菜市场的猪肉档前，陆步轩招呼着往来的街坊，虽然明显的知识分子气质与卖肉的画面不太搭调，但他表现得很从容。陆步轩对羊城晚报记者感慨地说：“以前我是因为生活所迫，不得不卖猪肉，我会觉得给母校抹了黑，但这次是我主动选择，是为了事业。”
戴着鸭舌帽，穿着围裙，招呼街坊，切肉、斩骨、称重、收钱、找钱，虽偶有磕绊，但可以看得出来，陆步轩手上的功夫并没有荒废。不过亲自“卖肉”并不是陆步轩未来的目标，他希望凭借多年卖肉的经验，用他以后的时间，重点研究猪肉的质量监控和防疫体系。
“这次就在广州安顿下来，家人没过来，争取一个月回去一次看看他们。”陆步轩说。
曾尝试N多工种都没成功
陆步轩身上有太多的故事，他和猪肉的缘分也是极富戏剧性。当年的“天之骄子”并非没有努力与命运抗争过，从1985年毕业到1999年的14年间，陆步轩尝试过不下十个工种，但无一成功。毕业十年一事无成，还欠了许多外债，第一任妻子离开了他，陆步轩步入了人生最灰暗的时期，开始打麻将混日子。“我的第二任妻子，是在我人生最低谷的时期跟我在一起的，我们是患难夫妻。”陆步轩此时再无本钱做生意。转机却恰好出现。陆步轩妻子的同学经营一家猪肉店，妻子前往取经，得知无需多少本钱就可以开档，陆步轩买了台冰箱、绞肉机就开始卖猪肉了。
从1999年到2001年开店期间，由于缺乏经验，选址不当，陆步轩依然是亏本的。档口周边一带拆迁后，陆步轩另谋新址，此时的陆步轩已经不是生手了。新店开张后的几个月，生意比较冷清，仅够全家糊口，但随着旁边地段新建了菜市场，陆步轩的生意一下子火了起来，终于赚到了人生的第一桶金。
此前的一切选择，在陆步轩看来都是被动的。
曾为了理想放弃卖猪肉
2003年，一则“北大才子在长安街头卖猪肉”的新闻播出，陆步轩一下子火了。“当时是因为一个同学在机械厂，制造了一台切肉机，苦于没有销路，让我试用，我觉得效果还可以，他就请电视台拍广告，电视台得知我是北大毕业的，就做了这条新闻。”当时，陆步轩很介意同时被贴上“北大”和“屠夫”两个标签，认为愧对母校。
陆步轩的事情被报道后，当地主要领导非常重视，派人前往说服陆步轩到文化部门任职，陆步轩对文化事业也一直抱着期望，最后，他选择去当地的地方志工作。当时，他“卖猪肉”已经赚了200万元。而在地方志工作的工资只有1000元/月。
这是他第一次主动的选择。时间和精力都投入到了地方志的编撰，新店主要由家人打理，正式结业是在2010年。“当时的屠宰已经开始垄断了，他们给猪肉注水，为了让注水猪看不出来，还要给每头猪打一针5毫升的胶（8元钱），我怀疑对人体有害，曾经试图花300元买一针研究成分，但是买不到，我不昧着良心，就不卖猪肉了。”
陆步轩在事业上的第二次主动选择，就是前不久放弃了“铁饭碗”，重操“卖猪肉”的旧业。离职前，他月入5100元，以当地的物价水平来看，收入并不低。
如果不走这一步，陆步轩在三年后即可办理内退。但他等不及了：“我当时的很多愿望都实现不了，终日陷在改稿的繁杂工作中，理论上得不到提升。”（文/羊城晚报记者 孙婷婷 图/羊城晚报记者 郑迅）
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