我给加拿大吃的东西发奖

2006-11-06 14:41:00 　

没上飞机前，我就做好了充分的思想准备，要尽最大努力去忍耐并尝试着接受国外的食物。每当自己内心出现矛盾的苗头，我就用鱼和熊掌孰可兼得这句话批判自己。

　　等到了多伦多才发现自己的担心是多余的。且不说这里有品种齐全质量上乘的纯粹国货，即使是加拿大本地也有许多美味，令人惊喜。正所谓一方水土养一方人，只要看看加拿大本地人那人高马大的块头，就该刮目加拿大食物的不凡之处了。

　　我个人给自己喜爱的几种本地食物果蔬颁发了一系列奖项：

　　最高荣誉奖—给牛奶

　　加拿大的牛奶真称得上是品质优良口味纯正，而且价格也不算贵，一般的老百姓都喝得起。听说日本人的口号就是一杯牛奶强盛一个民族，因为身材矮小是他们民族几百年的心病，所以急着强壮起来。我想咱可不能被小日本给超过了。在国内时我有一阵子猛喝牛奶，还按时定量让儿子喝。后来听说我常喝的那两个牌子的牛奶里有防腐剂，就不敢再喝了。

　　想想咱们有些国人实在可恨，在事关民族兴衰的大是大非面前仍旧财迷心窍、麻木不仁。难怪小日本从不把中国人放在眼里。移民加拿大后我才又开始每天放心大胆的喝牛奶。由于牛奶质量好，所以相关产品如酸奶、冰淇淋等也很不错，值得向新来的朋友推荐。

　　最受青睐奖—给葡萄

　　在我的记忆里葡萄总是比较贵的，尤其是好吃的就更贵一些。在国内时就对美国红提有很深刻的印象，这种葡萄颗粒硕大、丰盈饱满、口感颇佳，令我一见倾心，只可惜价格昂贵，以我微薄的工薪收入是不可能时常大快朵颐的，只有逢年过节或家里来了贵客时才舍得买上几斤。

　　没想到的是在多伦多，那种所谓美国红提很多，尤其是在华人超市，价格几乎比国内还便宜，品质也好，教我又惊又喜。说来好笑，几个月以来，我已经记不清自己吃了多少红提，总体上讲超过我在国内摄入量的总和，自我感觉似乎都有点奢侈了。每念及国内的老父老母享受不上，心里满是遗憾。

　　还有一种没籽儿的红葡萄，颗粒较美国红提小，但是甜味更浓厚，还省去吐籽的麻烦，吃起来蛮过瘾。特别值得一提的是这里的各种葡萄外皮都很干净，几乎没什么灰尘，用清水冲冲就行了，空气洁净程度由此可见一斑。

　　在我家乡出产一种名叫巨峰的葡萄，论颗粒比美国红提还要大一号，味道也还过得去，只是由于种植环境太脏，污染严重，致使巨峰外皮总是蒙着一层顽固的灰尘，很难冲洗干净，吃的时候必须一颗一颗的擦洗，非常麻烦。我们中国的生态环境实在令人很忧虑很无奈。 .

　　最具诱惑力奖—给草莓

　　加拿大的草莓最先吸引我的是它的香气，那是一种难以抗拒的香味。我从来没有想到草莓也可以这么喷香扑鼻，说它比鲜花都香一点也不过分，一般的人，只要鼻子没毛病，只要兜儿里还有几个余钱，只要闻一下草莓，那他或她就非买不可。

　　我本人就是个现成的例子。至于入口的味道就更不用说了，酸甜爽口，老少咸益，不可多得的好看又好的美味。我第一次吃到它时，竟觉得此一番来加拿大不虚此行。

　　唯一的遗憾是感觉价格有点贵—当然是对我们这样的新移民而言。不过这也更激发了我要在加拿大发家致富的决心。有一件事必须说明就是吃草莓最好选择在夏天或秋天，所谓当时当令。若是你非要在冬天吃，那草莓的口味就难说了。尽管冬天的草莓其外观也十分美丽诱人。

　　最深刻印象奖—给西瓜

　　本地的西瓜最初给我的印象就是贵 — 那时刚登陆，进入视线的商品就没个不贵的，正赶上三伏天，酷热难耐，在超市里看见人们积极踊跃地往家里抱西瓜，心里直痒痒，有心也买一个尝尝吧，一是嫌贵，二是怕不好吃白花了冤枉钱，左思思又想想硬是忍住了想买的欲望。

　　似这样三番两次的思想斗争之后，有一天我老公终于忍无可忍，趁着我没有同去购物他可以自己说了算的难得时机，慷慨地捧回来一个绿皮淡黄花纹的大号西瓜。我这个当妻子的花钱小里小气抠抠搜搜是真的，但我不能因此损伤了丈夫的自尊心。所以对这个既成事实我也欣然接受。

　　万事总有个第一回，要想知道加拿大西瓜的滋味，就得亲口尝一尝。这一尝不打紧，我大叫后悔 — 后悔明白得太迟，错过多少大饱口福的机会。

　　加拿大西瓜（不肯定是不是加拿大产的，但至少是加拿大卖的）有一种格外醇厚的甜，清爽而不腻，令人回味，它的甘甜让我觉得即使是贵也物有所值，一点也不冤。更难得的是还没籽儿，享用起来那叫一个痛快淋漓，几块西瓜下肚，心情瞬间好转，连家都不想了，至少不大思念家乡的西瓜了。

　　最物美价廉奖—给香蕉

　　其实加拿大并不出产香蕉，本地所售皆来自南美洲。在加拿大的市场上，香蕉是最便宜的水果，其价格之低即使乘上六也同国内不相上下，质量也十分过得去。它是北美穷人的好朋友，是好朋友就该常请来家里坐坐。

　　如果新移民刚来，既没有稳定的工资收入，又没有丰厚积蓄，正在体会旧社会祖辈们都曾有过的窘困，那也不妨经常给一家人买几斤香蕉吃，既经济又营养，还通顺胃肠。这点小钱儿是省不得的。要知道海外生存打拼不易，身体是最重要的本钱，力所能及的保养绝对必要。

　　最放心肉奖—给牛肉

　　除了出家人和素食者以外几乎没有人不喜欢吃牛肉，一直以来，牛肉以其味道鲜美、营养丰富、热量非凡的雄厚实力稳稳地盘据在食谱的大哥位置上。

　　在国内时我们不常吃牛肉。不是不爱吃，也不是嫌贵，也不是买不着，就是不想吃注了水的牛肉。在我的家乡给牛肉注水是屠夫必不可少的一道工序。刚买回来排球大小一块牛肉经开水这么一撮，转眼间成功减肥，苗条得能参加选美了。而且其味道更是大打折扣。

　　想想那些牛们也真倒霉，挨宰已是大悲大苦，生前还要被强行灌水更是苦上加苦，不知它们前世造了什么孽这辈子要受这种罪。人一旦泯灭了天良就连畜生也不如了。值得庆幸的是还没听说加拿大有注水牛肉。所以虽然对我们而言价格贵了一些，但我还是忍不住隔一阵儿就买一些回来精心烹饪之后犒劳一下辛苦打工的老公连带满足一下馋嘴儿子的胃口。不是崇洋媚外—加拿大的牛肉的确很好吃，新鲜、味儿地道，最大优点是吃得放心。我猜测许多中国大陆移民背井离乡的原因也许就和吃不上放心食品有关。

　　多年来，牛肉在北美的餐桌上经常唱主角，难怪本地人大多体格健壮，身材魁伟，干起活来牛劲十足，说话办事牛皮哄哄，走到哪个国家都拔着胸脯显都挺牛，连马路边上和洋灰的加拿大人那气概表情都不输给比尔盖茨。我们中国人欠缺的就是这个“牛”。

　　最具加国特色奖—给三文鱼

　　在国内，网友们盛传加拿大三文鱼质量好而且不贵，闻者无不心动。要知道在中国这种肉质幼嫩色彩鲜艳的鱼可是在高级餐厅用来招待贵客的，很多老百姓一辈子都没吃过三文鱼。

　　到了加拿大发现这儿的三文鱼的确新鲜诱人，但对新移民来说却未必便宜，不年不节的舍不得享受一回。我倒觉得价格相对较为便宜的三文鱼那胖乎乎的大鱼头很值得时不时品尝一把。从理论上说，鱼头无论是营养还是味道都胜过鱼身，鱼的精华都凝聚在它的头部。买一个三文鱼头通常只需两块多钱。把鱼头一片两半，用油略煎一煎，加料酒烹一下去掉腥气，再切块豆腐下锅然后加水适量炖十来分钟，同时加盐及葱姜若干，嗜辣的朋友还可以放两个干红辣椒进锅，出锅前搁点胡椒面，最好再撒点香菜末，如此这般简单炮制，一道营养丰富味道鲜美老少皆益的三文鱼头豆腐汤就可以闪亮登场了。

　　保准人人吃得双颊生辉，笑逐言开，连打累脖的苦闷也得到了不少的开解和稀释。

　　最善解人意奖—给面粉

　　这里专指小麦粉。很多年以前，我父亲在秦皇岛一个什么中专学习，曾经幸运地吃过一次用进口加拿大面粉做的馒头，印象极其深刻，以致于后来跟我们叨念了好几回。要知道在那个以玉米面窝头为主打食品的年代，即使是那种灰不溜秋的“生产面”馒头也不是经常可以放开肚子吃的，何况是纯粹的白面馒头，更何况还是进口白面做的馒头。

　　所以我从童年开始就对加拿大馒头满怀憧憬。也许和这个国家的缘分那时就已经命中注定。人的过去和未来之间总是存在着某种难以察觉的神秘的联系。在国内从不蒸馒头的我来加后蒸馒头都上瘾，一方面是为了省钱，因为买现成儿的馒头挺贵的，而面粉价格却比较便宜。再一个就是自己蒸的馒头好吃。这得归功于加拿大的小麦面粉好。吃起来筋斗，经饿，还有一股淡淡的小麦的清香，感觉温馨而体贴，呈现出加拿大罕有的脉脉温情。

　　她仿佛了解新移民的苦、懂得新移民的难，紧紧握着我们的手与我们并肩而立，就象一位忠诚仁厚的朋友。

　　在举目无亲的异国他乡，我们太需要朋友了。

新闻来源:加国无忧　

编辑：王静

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