一、学院概况
山东旅游职业学院于1988年由山东省政府与国家旅游局共同投资创立，隶属于山东省旅游局，系专科层次的公办全日制普通高等学校，实行省教育厅、省旅游局双重领导、以省旅游局为主的管理体制。现设有饭店管理系、旅行社管理系、旅游外语系、休闲产业管理系、营养与烹饪系、基础部、计算机网络中心7个教学系部，共开设18个专业，现有在校生6500人。
学院位于济南东部大学城，校区占地1000亩，依山而建，风景秀丽，紧靠经十东路，交通极为便利，配套设施齐全。校园环境优美，系济南市花园式庭院单位。
学院以先进的国际化办学思想为指导，秉承“我们的天职是创造幸福”的校训，坚持教育学生“学会求知、学会做事、学会共处、学会做人”的办学理念，致力于建设“人文化、生态化、数字化、国际化”的国内一流、世界知名的旅游高等院校，全力打造现代旅游管理服务精英的摇篮，办学水平和品牌形象不断提升。2009年10月，学院与国内其余四所著名旅游院校联合成立“中国旅游院校五星联盟”，将致力于打造中国旅游高等职业教育的“常青藤”盟校。
学院硬件设施在国内同类旅游高等院校中处于领先水平。除建有办公楼、教学楼、图书馆、学生餐厅、学生公寓和多功能塑胶田径场、篮球场、排球场等通用设施外，还配有形体训练教室、模拟导游教室、模拟客房、模拟餐厅、英式酒吧、中餐、西餐、面点演示和实操教室、航空模拟机舱、航空软件教室、专业化妆教室、国际标准网球场、全国大学生攀岩锦标赛场地等专业设施，国际标准高尔夫球练习场、4万平方米校内教学景区即将建成投入使用。无线网络已覆盖整个校区，师生可以在校区任何位置无线上网。四星级百川花园酒店以“学院派服务”闻名，是国内唯一与国际酒店管理专业人才培养模式接轨的教学实训酒店。学院是目前全国唯一拥有四星级校内实训宾馆、开办全资质国际旅行社、建有高尔夫球练习场、出版发行大型时尚旅游期刊的旅游专业院校。
学院现有教职工300余人，拥有一支高素质的“双师型”、“国际型”教师队伍，其中具有博士学位的6人，既有一批具有丰富旅游业从业实践经验并赴英国、美国、德国、瑞士、日本、韩国、新加坡、香港、澳门等国家和地区留学进修的专业课教师，又有一批多年从事专业技术教育并取得一定成果的基础课教师，同时还常年聘请美国、日本、韩国、法国等国外籍教师任课。“导游知识应用课”为国家级精品课，酒店管理、旅游英语专业为省级特色专业，酒店管理教研室为省级教学团队。
学院具有鲜明的办学特色。经过多年的探索和实践，坚持“与市场接轨、与国际一流水准接轨”的办学方向，积极推进校企合作和国际化办学，已成为突出特色。与洲际、丽兹卡尔顿、凯宾斯基、喜达屋、希尔顿、雅高、香格里拉、文华东方、温德姆、威斯汀、华美达等国际著名饭店管理品牌，广州白天鹅宾馆、上海国际会议中心、花园饭店、西郊宾馆、北京中国大饭店、国际俱乐部等一大批五星级饭店，以及深圳世界之窗、上海华侨城欢乐谷等知名旅游企业，建立了长期稳定的实习就业合作关系。学院每年有超过10%的学生赴日本、阿联酋、美国、英国、法国、新加坡、澳门、香港等国家和地区的旅游企业实习、研修与就业。世界最大的酒店集团——洲际酒店集团在我院建立了英才培养学院。学院与英国波恩茅斯和普尔学院、法国拉罗谢尔高等商学院、法国歌斯托诺米克烹饪学院、韩国信兴大学校、金泉大学校、韩北大学校、韩国资源评价研究院、新加坡厨艺学院等建立了紧密合作关系，采取“2+1”、“2+2”等多种方式为学生提供中外双学历、本科直读、攻读研究生等多种留学选择。自招生办学以来，毕业生连年供不应求，大部分毕业生在国内外著名旅游企业就业，部分毕业生成为高级职业经理人，成为旅游行业管理服务的精英人才。
学院是中国旅游协会常务理事单位、中国旅游协会教育分会副会长单位、山东省旅游职业教育集团理事长单位，开办了《旅游世界》杂志社、山东省旅游发展研究中心、山东省旅游培训中心、山东葡萄酒培训中心等省属事业单位和非企法人单位。先后获得全国职业技术学校职业指导工作先进学校、省直文明单位、全省旅游系统先进集体、平安建设先进基层单位等称号。2008年8月，美国优质服务科学学会将世界服务业的最高荣誉“国际五星钻石奖”授予我院，这是世界上教育机构第一次获得这一奖项。2009年3月，山东省教育厅公布对我院人才培养工作水平评估结论为“优秀”。2009年，我院承办第十一届全运会全运村运营和礼仪培训服务项目，1072名师生直接服务于全运会，受到社会各界一致好评。今年我院还将与广州白天鹅宾馆合作参与承办第十六届亚运会亚运村运营管理工作。
二、招生计划
经山东省教育厅批准，我院2010年计划招收三年制大专（高职）共计2400人。招生对象为参加2010年全国普通高等学校招生统一考试的高中毕业生。招生详细计划如下表：
三、招生条件
男生身高170CM以上，女生160CM以上；旅行社经营管理、计算机信息管理、计算机多媒体技术专业的考生身高要求可适当放宽，但幅度一般不超过5cm；烹饪工艺与营养、西餐工艺、烹饪工艺与营养（公共营养）、装饰艺术设计专业不限身高；无色盲。凡传染性疾病、ＨＡＡ阳性、狐臭、流涎、味觉异常、重听、关节畸形、活动障碍、严重皮肤病患者，谢绝报名。
四、专业设置
饭店管理系
1. 酒店管理专业：
培养方向：能适应旅游业发展的需要，具有良好职业精神和职业素养，具备酒店管理理论知识和技能，适应星级酒店工作需要的中高级应用型管理服务人才。
2.会展策划与管理专业：
培养方向：掌握会展策划与管理的基本理论，具备较全面的会展服务、会展旅游接待的专业理论知识及专业技能，能从事会展策划与管理相关工作的初中级应用型管理服务人才。
3.装饰艺术设计专业
培养方向：掌握酒店室内设计、旅游企业营销平面设计、工艺礼品、旅游商品设计制作、特色餐饮器具设计制作等相关理论、知识和技能，从事艺术设计相关工作的中高级应用型人才。
旅游外语系
4.旅游英语专业：
培养方向：具有较高职业素养，较高英语水平和中西文化知识、具备较熟练的英语口语表达和人际交往能力，懂得旅游行业相关专业知识的高素质技能型专门人才。主要培养国内外豪华酒店、国际旅行社管理服务人才以及旅游相关行业的管理服务人才。
5.应用法语专业：
培养方向：具有较高的职业素养，较高法语水平和中法文化知识、具备较熟练的法语口语表达和人际交往能力，懂得旅游行业相关专业知识的高素质技能型专门人才。主要培养旅游星级酒店、国际旅行社的管理服务人才以及旅游相关行业的管理服务人才。
6.旅游日语专业：
培养方向：具有较高的职业素养，有较高日语水平和中日文化知识、具备较熟练的日语口语表达和人际交往能力，懂得旅游行业相关专业知识的高素质技能型专门人才。主要培养旅游星级酒店、国际旅行社的管理服务人才以及旅游相关行业的管理服务人才。
7.应用韩语专业：
培养方向：具有较高的职业素养，有较高韩语水平和中韩文化知识、具备较熟练的韩语口语表达和人际交往能力，懂得旅游行业相关专业知识的高素质技能型专门人才。主要培养旅游星级酒店、国际旅行社的管理服务人才以及旅游相关行业的管理服务人才。
旅行社管理系
8.旅行社经营与管理专业：
培养方向：具有良好职业素养、专业基础扎实、实际操作能力强的知识型导游服务人才，以及适应现代旅游市场需要的高素质、综合型、创新型的旅行社经营管理人才。
9.景区开发与管理专业：
培养方向：具有一定的景区管理与开发专业理论基础、熟练掌握景区各部门管理服务基本知识和技能的应用型人才。
休闲产业管理系
10.休闲服务与管理（高尔夫）专业：
培养方向：熟练掌握高尔夫球技术，具备经营管理各类高尔夫俱乐部、球会和高尔夫休闲产业开发、市场营销等基础理论和基本技能，以及策划和组织高尔夫赛事能力的高素质技能型专门人才。
11.表演艺术专业：
培养方向：适应现代旅游经济发展需要的高级表演艺术与音乐策划的管理人才，以及具有较高艺术修养和表演艺术才能的高级旅游管理服务人才。
12.航空服务专业：
培养方向：具有较高英语水平，具备航空服务、旅游、酒店服务及管理方面的知识和技能，能从事空中乘务、地面服务、候机楼服务、机场餐饮及酒店服务与管理等工作的高素质技能型专门人才。
13.航空服务（安检）专业
培养方向：适应现代机场安检部门需要，具有良好的职业道德和服务意识，具备安检服务及相关管理方面的基本知识和专业技能，能从事机场安检服务与管理工作的高素质技能型专门人才。
营养与烹饪系
14.烹饪工艺与营养专业：
培养方向：系统掌握烹饪工艺与营养方面的基本理论知识，具有较强的实践操作能力，能在各级饭店的餐饮部门、企事业单位的相关部门从事技术指导、生产管理的中高级专业人才。
15.烹饪工艺与营养（公共营养）专业
培养方向：具有相关营养保健知识的和一定餐饮管理能力、掌握中西餐操作技能，适应社区、幼儿园、学校、酒店等营养师岗位及服务于生产一线的专业技能人才和中高级餐饮管理人才。
16.西餐工艺专业：
培养方向：系统掌握西餐工艺专业基本理论知识，具有较强的实践操作能力的餐饮服务业和食品行业应用型高级专业技术人才和经营管理人才。
计算机网络中心
17.计算机信息管理专业
培养方向：培养具有专业的计算机操作能力，满足旅游服务业、行政事业单位和IT行业等部门机构的日常计算机信息化管理的复合型高技能人才。
18.计算机多媒体技术专业:
培养方向：掌握计算机多媒体应用技术的专业理论和技能，能在影视制作中心、广告公司、企事业单位，进行平面设计、动漫设计、网页制作及多媒体设备维护的高级技能型人才。
五、录取方式
报考我院的考生须参加2010年全国普通高等学校招生统一考试，并在考生志愿中填报我院。录取具体方式：
1、对达到统一录取线上的考生采取按志愿从高分到低分择优录取的原则。
2、按照尊重考生专业志愿选择的原则确定专业。
3、报考我院艺术类专业的考生，航空服务专业须持有我院专业测试合格证；装饰艺术设计和表演艺术专业须持有本科院校测试合格证。
六、优惠政策
1、学院实行奖学金制度，除设有一、二、三等奖学金外，还设有国家奖学金、国家励志奖学金、国家助学金、山东省政府奖学金、山东省政府助学金、院长奖学金等。
2、学院在校内设勤工俭学岗位，对家庭困难的同学提供资助，并提供国家助学贷款，每人每年可贷款6000元，学生在学校学习期间，对国家助学贷款无须支付利息。
3、学生实习期间给予经济补助。
七、学生就业
学生实习就业原则上由学院通过毕业生供需见面会和双向选择的方式解决。学生既可以在国内各大城市旅游及相关行业政府机关、企事业单位就业，也可通过学院举办的国际就业推介会实现海外就业。
八、毕业证
学生毕业时由学院颁发山东省教育厅监制的普通高等学校毕业证书（专科学历），山东省人事厅统一办理毕业派遣手续。另外，我院与山东大学联合举办旅游管理、英语、计算机信息管理等专业本科班，学生本着自愿的原则，可利用课余时间完成全部本科课程的学习，考试合格者即可获得由教育部备案、山东大学颁发本科毕业证书（网络教育）和学位证书。
新生入学后，学院将进行政治、健康复查，凡不符合招生条件者，均取消入学资格。
热诚欢迎广大考生报考山东旅游职业学院！
学院地址：济南市经十东路3556号
邮政编码：250200
招生热线：0531-81920108 81920112 81920213
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